تزرع معظم القهوة البرازيلية في مزارع ضخمة، تم بناؤها لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية.
تم أختيار هذه القهوة بناء على ملفها الشخصي للفواكة، في معظم هذه الحالات تشير المعالجة الطبيعية إلى مثل هذه النكهات ومع ذلك قد تكون لهذه القهوة بعض المساهمات الطبيعية اللبية أيضاً، سيتم تجفيف القطع الطبيعية على الباحات الكبيرة تحت أشعة الشمس، في حين سيتم اللب الطبيعي ثم وضعها لتجف على الاباحات، في كلتا الحالتين سيتم جمع القهوة وتحويلها بانتظام لضمان التجفيف المتساوي وملف تعريف كوب نظيف.
الإيحاءات: سكر بني، جريب فروت ،بندق محمص
المعالجة: مجففة
السلالة: كاتورا احمر
الإرتفاع: 800 – 1110